【認識横手8】酒麴的力量‐發酵文化 2015-07-29 來趣YOKOTE Leave a comment 提到發酵,在台灣有名的是臭豆腐之類的食品。 但在日本,有名的則是酸梅,納豆,醬油和味噌等食品。橫手市從以前就有使用酒麴的 […] Read more