蕎麥麵水車 そば処水車(1)

各位久等了!!

要向大家介紹蕎麥麵的時間到了!!!

我平常非常喜歡吃麵類，不分季節的。

尤其是夏天就是要吃涼涼的蕎麥麵啊!!!怎麼可以錯過蕎麥麵呢!!!!XD

我要介紹的這一家蕎麥麵店實在是太棒了。

店名叫做＂蕎麥處水車＂(日文直翻)そば処水車。

從外面看也大概猜得出歷史很長。

再來看裡面呢～

我個人非常喜歡水車的內部，擁有濃厚的日本風。

菜單的話，一共一張前後兩頁。

一面為主菜(麵類)，另外一面為點心，小菜以及飲品類。

為了幫大家更加理解水車，附上水車的名片，名片裡告訴我們非常清楚的資訊。

我當然要點蕎麥麵囉 ~

我點的是ざるそば(價格為530円=相當於台幣150元左右)，是蕎麥麵，再加上のり(中文直翻)海苔酥。

海苔酥會在蕎麥麵上(如圖上)。

麵以外還會附一個醃漬過的小菜,蔥花,以及紅色水壺。

小菜是用小黃瓜醃的，不鹹而且很脆，很好吃!!

喜歡吃蔥花的台灣旅客，可以跟我一樣把蔥花全加下去，和蕎麥麵一起吃非常的美味 ! ! !

最後紅色水壺呢…..?用來做什麼呢?!

我想了一下子……

結果還是請教他之後才知道。

原來它裡面裝著煮過蕎麥麵的水，可以在吃之前加在沾醬裡，或者像我一樣吃完之後再加，直接喝。

水喝起來還滿特別的，嘴巴裡面滿滿的都是蕎麥味道。

接下來，吃當地的點心時間到囉~~~

“こざき練り(價格為300円)”是因為橫手有豐富的米田，而以前沒有東西可以吃的時候，

在收穫米的過程當中，會掉落一些米粒，”こざき練り”是用那些米做的。

現在時代變了，不是沒東西吃而吃，是因為好吃，另外有些老人家是因為懷念以前那個時代而吃呢~~XD

應該大家聽完”こざき練り”的背景之後都很好奇到底是什麼味道了吧？

它的味道是酸酸甜甜的粥一樣，很適合炎熱的夏天吃。

酸的味道是用醋調出來的，可能是以前怕食物容易酸掉，食物會用醋來調味。

另外”こざき練り”是”水車”的夏天限定菜單之一。

所以會搭配一些夏季水果，小黃瓜是因為以前比較沒有東西可以吃，

唯一容易接觸到的素菜就是小黃瓜，又便宜又可以消暑。

大家也來吃”蕎麥麵”以及”こざき練り”，消暑一下吧!!!!XD